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Salsa mexicana con cebolla Lomar

Puede que el aguacate sea el ingrediente principal de esta maravillosa salsa mexicana pero seguro que no sabría igual de bien si le quitamos la cebolla.

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Utilizar el guacamole como una salsa únicamente para dipear es un error. Si no tienes nachos para acompañar no te preocupes, puedes utilizarla de muchas maneras: con arroz, pasta, pollo, champiñones, en ensalada, en tostadas… Una vez pruebes esta receta querrás incorporarlo a un montón de platos, ¿a qué esperas?

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate grande
  • 1 cebolla morada pequeña Lomar
  • 1 tomate un poco maduro
  • Tabasco
  • Sal
  • Cilantro natural
  • ½ Lima

 

Elaboración:

Pelar el aguacate y machacarlo en un bol. Reservar.

Pelar la cebolla y el tomate y cortarlos en trocitos no muy grandes. Echar al bol con el guacamole y remover.

Exprimir la lima y echar el zumo con cuidado de que no haya pepitas.

Echar unas gotas de tabasco, media cucharadita de sal y un puñado de hojas de cilantro machacado.

 

Se puede variar la cantidad de tabasco, sal y lima en función del sabor que prefiramos. Recomendamos echar lo mínimo y si vemos que carece de alguno ir añadiendo poco a poco, sobre todo en el caso del tabasco al ser muy picante.

 

Si quisiéramos sustituir la cebolla morada por una cebolla blanca tendría menos sabor pero también podéis probarlo.

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