Lomar

Gambas al ajillo

Receta de gambas al ajillo ideal para comer durante cualquier época del año:

 

INGREDIENTES POR RACIÓN

150 g gambas peladas

Aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

Guindilla

Sal

ELABORACIÓN

En una cazuela de barro echar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente añadir los tres dientes de ajo trinchados junto con dos trocitos de guindilla.

Esperar hasta que se doren un poco y añadir las gambas previamente peladas y sazonadas con sal. Darles la vuelta con ayuda de una cuchara para que se hagan por los dos lados y después retirar la cazuela del fuego. No conviene que estén en el fuego más de dos o tres minutos para evitar que queden secas.

Tapar con un plato para que se sigan haciendo dentro de la cazuela. Servir calientes.

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