Ajos·Lomar

Día mundial de la Salud. Importancia del ajo en la Salud

Hoy es el Día Mundial de la Salud, un día que homenajea una de las cosas más importantes a las que atender en esta vida, y más en estos tiempos de incertidumbre y crisis por una pandemia. Esperamos que todos vosotros y vuestros seres queridos estéis y estén bien de salud y, si no es… Sigue leyendo Día mundial de la Salud. Importancia del ajo en la Salud

Ajos·DIETA·Lomar

Chips de ajo

Hoy venimos a contaros una manera muy curiosa y buena para cocinar una rica guarnición de ajo para varios de nuestros platos. Tanto para pescado como para carne, junto a salsas o a la plancha, estas chips de ajo son geniales como acompañamiento y además, sanísimas. Nosotros proponemos el ajo morado o blanco, ya que… Sigue leyendo Chips de ajo

Ajos·Lomar

Diferencia entre el ajo violeta y el ajo morado

En Grupo Lomar tenemos diferentes variedades de ajos, el ajo negro, el blanco, el morado y el violeta. Estos dos últimos son los que más pueden confundirse y hoy pretendemos aclarar esta duda. Morado: El ajo morado se caracteriza por tener un sabor suave pero picante, tiene un aroma muy intenso y es alto en… Sigue leyendo Diferencia entre el ajo violeta y el ajo morado

Ajos·gastronomia·Lomar

¿Qué es el ajo negro?

Poco a poco se ha ido conociendo la existencia del ajo negro, un alimento gourmet, usado por cocineros experimentales, tiene muchas propiedades… pero realmente ¿qué es el ajo negro? El ajo negro es un ajo común conseguido a través de un proceso de caramelización llamada reacción de Maillard que consiste en someter a un ajo… Sigue leyendo ¿Qué es el ajo negro?