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Chips de ajo

Hoy venimos a contaros una manera muy curiosa y buena para cocinar una rica guarnición de ajo para varios de nuestros platos. Tanto para pescado como para carne, junto a salsas o a la plancha, estas chips de ajo son geniales como acompañamiento y además, sanísimas. Nosotros proponemos el ajo morado o blanco, ya que… Sigue leyendo Chips de ajo

Ajos·Lomar

Diferencia entre el ajo violeta y el ajo morado

En Grupo Lomar tenemos diferentes variedades de ajos, el ajo negro, el blanco, el morado y el violeta. Estos dos últimos son los que más pueden confundirse y hoy pretendemos aclarar esta duda. Morado: El ajo morado se caracteriza por tener un sabor suave pero picante, tiene un aroma muy intenso y es alto en… Sigue leyendo Diferencia entre el ajo violeta y el ajo morado

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¿Qué es el ajo negro?

Poco a poco se ha ido conociendo la existencia del ajo negro, un alimento gourmet, usado por cocineros experimentales, tiene muchas propiedades… pero realmente ¿qué es el ajo negro? El ajo negro es un ajo común conseguido a través de un proceso de caramelización llamada reacción de Maillard que consiste en someter a un ajo… Sigue leyendo ¿Qué es el ajo negro?

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EL ajo por el día mundial de la diabetes

Todos sabemos que el ajo es buenísimo para nuestra salud y hoy, por el día mundial de la diabetes, venimos a hablar de este rico producto ya que si eres diabético o tienes alguna persona en la familia con diabetes y te preocupa prevenirlo, te interesa saber sobre esto.   Y sí, el ajo es… Sigue leyendo EL ajo por el día mundial de la diabetes