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Chalotas, el mejor aliado para estas navidades

La chalota es un tipo de cebolla. Proviene de Francia donde es utilizada en salsas. A su vez es un ingrediente principal en la comida asiática y por tanto una de las hortalizas básicas en las cocinas más exitosas a nivel mundial. Al igual que las cebollas pueden presentar variedades en las que la forma … Sigue leyendo Chalotas, el mejor aliado para estas navidades

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Ajo, cómo introducirlo a nuestras recetas estas navidades

El ajo es un elemento básico en la dieta mediterránea. Tanto es así que la mayoría de nuestros platos se enriquecen con ajo y forma parte de las recetas más básicas de nuestro repertorio culinario. Lo encontramos desde en un plato de pisto, macerando con aceite y perejil, en salsas como el alioli y acompañando… Sigue leyendo Ajo, cómo introducirlo a nuestras recetas estas navidades

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Pueblos con nombres de hortalizas

Hoy desde grupo Lomar os traemos una de las curiosidades que no todo el mundo sabe. En España nos encontramos con varios nombre diferentes de pueblos, pero muchos de ellos tienen nombres de frutas y hortalizas y como no podía ser de otra manera nos encontramos con dos muy relacionados con nosotros: Cebolla, en Toledo… Sigue leyendo Pueblos con nombres de hortalizas

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Cebolla, mucho más que un alimento

  Como hemos contado en numerosos post, la cebolla, a parte de ser un alimento rico por su sabor y valores nutricionales, también podemos considerarlo un gran aliado para combatir y prevenir diversas enfermedades. Hoy nos vamos a centrar en la gran importancia que adquiere este alimento para la artritis. En Lomar nos hemos propuesto hoy,… Sigue leyendo Cebolla, mucho más que un alimento

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Cebollas marinas en Ibiza

La Drimia martima es una hierba perenne con bulbo de entre 3,5 – 18 cm de diámetro. Se desarrolla especialmente en zonas de costa como las islas canarias, baleares o costa atlántica. Parece ser que con la llegada de este otoño pasado por agua, este tipo de hierva ha florecido masivamente este año en muchas… Sigue leyendo Cebollas marinas en Ibiza

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La importancia del ajo desde la antigüedad

En el post de hoy vamos a tratar uno de los alimentos más utilizados en las costas del mediterráneo y no es otro que el ajo. Es un alimento que a priori relacionamos con el sur de España, pero en nuestros países vecinos como Italia, por ejemplo, también se utiliza de forma habitual, de aquí… Sigue leyendo La importancia del ajo desde la antigüedad

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¿ Qué nutrientes tienen las cebollas ?

Hoy nos encontramos con uno de los alimentos estrella de la cocina mediterránea, la cebolla. Sus orígenes se desconocen de manera exacta, según distintos autores, la primera opción para considerar el punto origen de la cebolla es que esta verdura se empezó a encontrar en Asia Central y, más adelante, en el Mediterráneo. Sin embargo,… Sigue leyendo ¿ Qué nutrientes tienen las cebollas ?