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Día Internacional de la tapa

Mañana 15 de junio es el día internacional de la tapa, por eso hemos querido aprovechar la ocasión para hacer un recopilatorio con las mejores tapas que pueden tomarse con cebolla como uno de sus ingredientes.   Tostada de cebolla caramelizada con queso de cabra Tortilla de patata con cebolla Anguila con tapas de cebolla… Sigue leyendo Día Internacional de la tapa

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La expansión de Grupo Lomar se multiplica en Sudamérica

El comercio de explotación y producción nacional y europea de Grupo Lomar se ha masificado con los países latinoamericanos. La inclusión de los productos de Lomar en los países latinos se están consolidando y se están convirtiendo en una fuerte localización de exportación y venta de cebollas y ajos de Grupo Lomar y De la… Sigue leyendo La expansión de Grupo Lomar se multiplica en Sudamérica

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Empieza el Congreso sobre frutas y hortalizas en Valencia

Cada año se celebra el congreso de Frutas y Hortalizas que organiza la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC). Esta edición ha comenzado hoy y continuará hasta mañana en el Palacio de Congresos de Valencia. Se reunirán más de 600 profesionales del sector hortofrutícola para debatir sobre su futuro. Es una oportunidad para que se… Sigue leyendo Empieza el Congreso sobre frutas y hortalizas en Valencia

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¿Conoces la extrusión?

¿Conoces la extrusión? Se trata de una manipulación de los alimentos para el desarrollo de nuevos productos. La extrusión es una técnica muy versátil que permite la elaboración de diversos alimentos. Es un proceso que se realiza mediante una cocción rápida, contínua y homogénea. Mediante el proceso mecánico de inducción de energía térmica y mecánica,… Sigue leyendo ¿Conoces la extrusión?