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El festival de la cebolla en Berna

El último jueves de Noviembre se celebra el Zibelemärit, un festival dedicado íntegramente a la cebolla. Se celebra en el casco antiguo de Berna. Es una tradición de origen popular que combina folclore, tradición, gastronomía y artesanía. Es una fiesta de la cebolla, la cual, es la ocasión perfecta para ensalzar el trabajo del campo… Sigue leyendo El festival de la cebolla en Berna

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Tips para pelar ajos

Hoy, en Grupo Lomar, os traemos unos pequeñostrucos que os facilitaran un poco la vida en la cocina. El problema empieza cuando la mayoría de nuestros platos diarios contienen ajo y tenemos que cocinar grandes cantidades para varios días o para varias personas. Entonces… ¿cómo podemos hacer un trabajo tan tedioso de una forma más… Sigue leyendo Tips para pelar ajos

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¿Cebollas en la nevera?

Las cebollas son aquellas hortalizas que nunca sabemos si meter en la nevera, como hacemos con cualquier otra verdura para aumentar su tiempo de conservación o si no. De forma general, las encontramos junto a los ajos en las casas de nuestras madres, pero ¿por qué no hay que meter la cebolla en la nevera?… Sigue leyendo ¿Cebollas en la nevera?

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El tuit del ministerio y la dieta ´sana´de 2017

Vuelta a las subidas. Último informe de 2017 que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a hecho publico. En el tenemos que fijarnos en hacernos la pregunta de si hemos consumido más menos que el año pasado. Por ello abrimos el informe y descubrimos las sorpresa... Si ahí está la subida que sabemos, la… Sigue leyendo El tuit del ministerio y la dieta ´sana´de 2017

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Crónica: la gastronomía española sigue siendo la reina del baile

Con una entrada sin prisas ni ningún murmullo por la cantidad  de personas que se estaban dando lugar en esa cita tan esperada por los empresarios de la alimentación y la bebida en nuestro país, dimos paso al inicio de una jornada de cuatro días que nos llevaron a ver cosas formidables y a catar… Sigue leyendo Crónica: la gastronomía española sigue siendo la reina del baile